Meeresfrüchte-Caldeirada

Der köstliche Fischeintopf «Caldeirada» ist eine Erfindung portugiesischer Fischer. Was im Netz hängen bleibt, landet im Topf und der kocht sich – wenn alles richtig gestapelt ist – fast von selbst. Diese Festland-Variante von David Geisser mundet mit verschiedenen Meeresfrüchten und Schweizer Gemüse. Petri heil!