Biergulasch

Das Ragout ungarischen Ursprungs hat eine lange Geschichte, doch der Siegeszug des neuzeitlichen Gulasch begann erst, als die Ungaren den Pfeffer durch billigen Paprika ersetzten. Und so kommt es, dass auch David Geisser dieses einstige Arme-Leute-Essen kocht und dafür Fleischbouillon durch Bier ersetzt.