Ostschweizer Gastro-Branche kämpft gegen Nachwuchsmangel

Jugendliche haben keinen Bock auf Gastro: Ein Trend, der nicht erst seit der Pandemie eingesetzt hat. Die Branche kämpft schon länger mit einem Imageproblem. Bereits jetzt sind 200 Lehrstellen als Köchin oder Restaurationsfachmann offen. Jetzt müssen Massnahmen her, dass diese auch alle besetzt werden.