Frust um «Gault Millau»-Bewertungen

Er ist so etwas wie die Bibel für Feinschmecker. Der Restaurantführer «Gault Millau» testet und bewertet jedes Jahr aufs Neue die Crème de la Crème der Schweizer Gastro-Szene. Im Jahr 2005 werden aber plötzlich mehrere Spitzenbetriebe in der Region zurückgestuft – aus teilweise kaum nachvollziehbaren Gründen.