Appenzeller essen Rindfleisch – trotz BSE

Kaum ein Thema sorgte in den Neunzigern und um die Jahrtausendwende für so viel Verunsicherung wie BSE. Die Angst vor Rinderwahn liess den Konsum von Rindfleisch phasenweise erheblich sinken. Nicht so Ende November 2000 in Appenzell: Trotz neuen Fällen in der Schweiz und auch in Deutschland zeigen sich die Einheimischen unbeeindruckt – und kaufen beim Metzger weiterhin das von ihnen geschätzte Rindfleisch.