Vom Bäcker zum Brotsommelier: Werner Kast schliesst «Königs»-Weiterbildung ab

Stolz darf sich Werner Kast von nun an Brotsommelier nennen. Der 58-jährige Bäcker aus Reute in Appenzell Ausserrhoden hat sich zum Brotsommelier ausbilden lassen. Für die höchste Ausbildung in seinem Beruf musste er aus dicken Büchern lernen – und seine Leidenschaft auch mit ungewöhnlichen Methoden pflegen.