Läden essen hartes Brot: Druck auf Dorf-Bäckereien nimmt zu

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Donnerstag, 11. September 2025

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Läden essen hartes Brot: Druck auf Dorf-Bäckereien nimmt zu

Do 11. Sep. 2025, 18.00 Uhr

Seit Anfang der Nullerjahre sind schweizweit rund 1000 Bäckereien von der Landkarte verschwunden. Denn immer weniger Konsumentinnen und Konsumenten kaufen Gipfeli & Co. direkt beim Dorf-Beck. Die Situation in den Backstuben spitzt sich zu - auch bei uns in der Ostschweiz.

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